В России почти на четверть подорожали консервы из дальневосточной иваси
В России подорожали рыбные консервы. Как сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на исследование производителя консервированный рыбы, компанию «Русский рыбный мир», с октября прошлого года по март нынешнего абсолютным рекордсменом по росту цен среди консервированных рыбных продуктов стала иваси. За этот период стоимость увеличились на 23–25%.
«В «Русском рыбном мире» полагают, что существенное возрастание цены на консервы из иваси обусловлено увеличивающимся спросом как на свежую рыбу, так и на консервы из нее, а также сокращением предложения на внутреннем рынке из-за увеличения экспорта», – говорится в сообщении.
Для сравнения, консервы из сельди за пять месяцев подорожали на 12-15%, из скумбрии – на 8-10%, из горбуши – на 6-7%. Стоимость атлантической сардины выросла меньше, на 4-5%, а сайры – всего на 1,5-2%.
Эксперты приводят разные причины роста стоимости иваси. Управляющий директор ГК «Доброфлот» Александр Ефремов связывает рост цен с растущим спросом на мороженное сырье сардины в Китае – страна переориентировалась на поставки из России на фоне резкого сокращения вылова анчоуса в Перу и Чили. Так как экспортные объемы увеличиваются, на внутренний рынок поступает меньше рыбы.
Президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота Алексей Осинцев отмечает: из-за цен на топливо, роста зарплат, транспортных издержек, налогов и экспортных пошлин увеличилась себестоимость продукции. А исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин связывает удорожание с инфляцией и колебаниями цен на транспортировку. Стоит отметить, что рыбодобытчики сейчас предлагают распространить субсидирование ж/д перевозок минтая на сельдь, горбушу, иваси.
В Рыбном союзе полагают, что высокие цены на рыбное сырье приводят к снижению спроса – после чего рыба в опте дешевеет. Оптовые цены уже в феврале перешли к снижению.
При этом эксперты считают, что цены на иваси начнут снижаться не раньше мая этого года, однако стоимость консервов при этом продолжит увеличиваться. В целом ожидается относительно стабильная траектория роста на уровне 4–5% в год.
Ранее РБК Приморье писал, что в прошлом году на Дальнем Востоке добыли 544 тыс. т иваси – это абсолютный рекорд в XXI веке. В Росрыболовстве считают, что именно благодаря этой рыбе добытчики нарастят и общий объем вылова – к 2030 году в ведомстве надеются увеличить добычу до 6 млн т в год.
Еще больше новостей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
