Дальневосточные уловы обеспечили прирост поставок на рынок красной икры
С 1 мая по 1 сентября 2025 года с целью реализации на российском рынке было промаркировано свыше 7,31 тыс. т соленой икры лососевых рыб. Как сообщает Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), это на 18% больше аналогичного показателя 2024 года. Существенный рост выпуска продукции связан с увеличением вылова тихоокеанских лососей – из них производится свыше 90% красной икры в стране.
«В нечетные годы вылов лососей превышает показатели четных годов, поэтому в этом году ожидаемо путина оказалась удачнее. На 1 сентября добыто 312,7 тыс. т, что выше первоначального научного прогноза. По нашим оценкам, итоговый вылов по итогам путины составит около 330 тыс. т – на треть больше, чем в 2024 году, но вдвое меньше, чем 2023-м. Прогнозируемый объем икры – 21 тыс. т. Этого более чем достаточно для внутреннего потребления», – прокомментировал ситуацию президент ВАРПЭ Герман Зверев.
Данные об объемах выпуска готовой к употреблению лососевой икры организация получила от Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) – оператора маркировки «Честный знак». По оценкам ЦРПТ, на рост официального производства икры также повлияло обеление рынка после введения обязательной маркировки с 1 мая 2024 года: из тени вышли 93 компании, о которых ранее не было известно государству.
Отметим, что на сегодня основной объем тихоокеанских лососей в Дальневосточном бассейне уже освоен. Пик путины пришелся на 20 июля, когда был зафиксирован наивысший суточный вылов – более 44,6 тыс. т, по информации ВНИРО. Для сравнения, на 9 сентября суточный улов составил всего 761 т.
По последним опубликованным ВНИРО данным, на 9 сентября в целом выловлено 321,8 тыс. т лососевых, что превосходит прогноз ученых на 3,2%. В сравнении с 2024 годом, а для горбуши – с 2023-м, общие показатели вылова сократились на 42,3%. При этом по отдельным промысловым районам наблюдался существенный прирост – так фактический вылов горбуши в зоне Северное Приморье в 17 раз превзошел цифры прошлого отчетного периода. В региональном разрезе больше всего тихоокеанских лососей традиционно добывают на Камчатке – 80% от общего улова (257,4 тыс. т).
Как писал РБК Приморье, за период с конца июля по конец августа 2025 года оптовые цены на красную икру на Дальнем Востоке заметно снизились: подешевели все основные виды икры, кроме кижуча. Падение цен трейдеры объясняли ростом вылова тихоокеанских лососей и увеличением предложения икры на рынке. По оценкам ВАРПЭ, стабилизация цен на уловы 2025 года началась в середине августа, когда рыбаки смогли оценить реальный объем предложения. По данным торговых площадок, к концу августа цены рыбаков (рыба с борта) за килограмм горбуши зафиксировалась на уровне 320 руб., кеты – 470-530 руб., нерки — 750-950 руб., что соответствовало уровню 2024 года.
Однако, несмотря на высокие показатели лососевой путины и значительные прошлогодние запасы, розничные цены на красную икру к концу года традиционно поднимутся и могут достигнуть 15 тыс. руб. за кг. Такой прогноз озвучил руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. На Дальнем Востоке уже фиксировались предложения по 14,9 тыс. руб. за кг.
Следите в MAX за переговорами России, США и Украины
Кремль раскрыл детали переговоров Путина с делегацией США
В Минобороны сообщили о росте числа медиков в госпиталях и их зарплат
NYT: Трамп хочет запретить России и Китаю добычу в Гренландии
Трамп заявил о движении «армады» в сторону Ирана «на всякий случай»
Роков иностранного языка в школах станет меньше. Подробности
Трамп объявил об отзыве приглашения премьера Канады в «Совет мира»
