На Дальнем Востоке подешевела красная икра
Оптовые цены на красную икру на Дальнем Востоке заметно снизились за последний месяц. По данным крупнейшего трейдера морепродуктов «Морской Меридиан», за период с конца июля по конец августа 2025 года подешевели все основные виды икры, кроме кижуча.
Икра кеты, которая в конце июля продавалась по единой цене 8 тыс. руб. за кг у всех производителей, к концу августа подешевела до 6,5–7 тыс. руб. Минимальные ценовые предложения сформировали компании «Большерецк Цех № 2» (6,5 тыс. руб.) и «Народы Севера» (6,7 тыс. руб.), тогда как ряд крупных поставщиков удерживают уровень 7 тыс. руб.
Икра горбуши за месяц подешевела с 7,3–7,5 тыс. руб. до 5,5–6 тыс. руб. за кг. Снижение связано с хорошим выловом горбуши как на восточном, так и на западном побережье Камчатки. Минимальные цены предлагают компании «Народы Севера», «Скит» и «Большерецк Цех № 2» — 5,5 тыс. руб.
Икра нерки подешевела с 7,2–7,5 тыс. руб. до диапазона 5,4–7 тыс. руб. за кг. Наибольшую цену в 7 тыс. руб. удерживают «Устькамчатрыба» и «Дельта Фиш ЛТД», минимальные — «Садко» и «Большерецк Цех № 2» (5,4 тыс. руб.).
Единственный поставщик икры кижуча, с которым работает «Морской меридиан» — АО «Энергия» — сохраняет цены на свою продукцию на уровне 7 тыс. руб. за кг, однако участники рынка ожидают снижение цены после появления партий других поставщиков.
Снижение цен трейдеры объясняют ростом вылова тихоокеанских лососей и увеличением предложения икры на рынке. По прогнозам, корректировка может продолжиться по мере поступления новых партий продукции.
Как ранее писал РБК Приморье, позиции красной икры в рознице заметно ослабли. В период с апреля 2024 по март 2025 года продажи красной икры в крупных торговых сетях снизились на 21,9% в натуральном выражении. Деликатес стал единственным продуктом сегмента с отрицательной динамикой. По данным исследования ВАРПЭ и NTech, на лососевую икру приходится 68,4% всех продаж икорной продукции в денежном выражении, что значительно выше доли других видов — от икры трески и минтая до черной осетровой.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
