Красная икра на Дальнем Востоке может сильно подорожать к Новому году
Несмотря на высокие показатели лососевой путины и значительные прошлогодние запасы, цены на красную икру к концу года традиционно поднимутся и могут достигнуть 15 тыс. руб. за кг. Такие данные приводит «Интерфакс» со ссылкой на руководителя информационного агентства по рыболовству Александра Савельева. При этом на Дальнем Востоке уже фиксируются предложения по 14,9 тыс. руб. за килограмм, а к праздникам ожидается дальнейший рост стоимости деликатеса.
По информации Савельева уже сейчас цена за килограмм икры нерки в рознице варьируется от 11,8 до 13,4 тыс. руб. за кг.
«Есть и цена в 14,9 тыс. руб. за кг. Так что прогноз в 15 тыс. руб. за кг в основных регионах потребления вполне вероятен с учетом роста спроса на этот деликатес в преддверии Нового года. Кстати, в торговых точках аэропорта Владивостока красная икра уже продается по такой цене», — сказал эксперт.
Другие виды икры также сохраняют высокую стоимость в рознице. Так, икра горбуши на дальневосточном рынке предлагается по цене от 9,9 до 11,1 тыс. руб. за кг, кеты — от 9,9 до 12,4 тыс. руб. за кг, кижуча — от 11,2 до 12,1 тыс. руб за кг. В центральной России цены традиционно выше. Эксперт отметил, что значительные прошлогодние запасы могут кратковременно сдерживать рост цен, но в целом тенденция остается восходящей.
Савельев отметил, что ежегодно цена на красную икру прибавляет в рознице порядка 30%.
При этом, как ранее писал РБК Приморье, оптовые цены на красную икру на Дальнем Востоке заметно снизились за последний месяц. В период с конца июля по конец августа 2025 года подешевели все основные виды икры, кроме кижуча. Так, минимальные ценовые предложения на икру горбуши по состоянию на 26 августа составили 5,5 тыс. руб. за кг, кеты — 6,5 тыс. руб., нерки — 5,4 тыс. руб., кижуча — 7 тыс. руб.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
