Горбуша стала самым быстрорастущим видом рыбных консервов в России
Консервы из горбуши стали самым быстрорастущим товаром категории в России в 2024-м. По данным исследования Фабрики данных Нильсен, только этот тип рыбных консервов показал заметную динамику по итогам прошедшего года – динамика продаж в натуральном выражении составила 48,5%. Эксперты отмечают тренд на реструктуризацию рынка консервов с точки зрения типа рыбы.
«Опережающая динамика продаж консервов из горбуши отражается и на росте значимости этого сегмента: за последние 12 месяцев его доля в структуре продаж категории выросла сразу на 4 п.п. до 13,5%. Это позволило ему занять третье место по доле рынка (в 2023 году сегмент был на пятом месте)», – говорится в сообщении.
Второй по динамике оказалась сельдь, но прирост был не таким значительным – всего 7,6%. Положительную динамику также показали консервы из сайры (+0,8%), остальная продукция ушла в минус. Наибольшее снижение у сардины – на 12,8%. Отрицательные показатели также у консервов из печени трески (-9,6%), кильки (-8,1%), шпрот (-6,2%), скумбрии (-3,8%), тунца (-0,7%). В общем продажи в категории «Рыбные консервы» также снизились по итогам года, на 2,1%.
Также исследователи оценили структуру каналов продаж. Оказалось, что наибольшая доля покупок консервов из горбуши зафиксирована в дискаунтерах – 19,3% (в денежном выражении). Далее по убыванию следуют гипермаркеты (10,9%), минимаркеты (8,3%) и супермаркеты (8,1%). При этом в целом горбуша занимает 18% рынка – это второй показатель. Наибольшая доля в общем обороте у тунца – около 30%.
Ранее РБК Приморье писал со ссылкой на гендиректора компании «Доброфлот» Александра Ефремова, что в 2025 году подорожают все рыбные консервы. Однако наиболее значительным станет увеличение цены на продукцию из лососевых. По его словам, закупочные цены на лосось значительно выросли, соответственно будет так же скорректирована и цена на консервы.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
