Перейти к основному контенту
Приморье ,  

В России выпустили на 21% больше продукции глубокой переработки из минтая

Она постепенно замещает мороженую рыбу низкой переработки и на внутреннем, и на внешнем рынке
Фото: Правительство Приморского края
Фото: Правительство Приморского края

За прошлый год в России значительно вырос выпуск продукции глубокой переработки из минтая – основной промысловой рыбы страны. Анализ Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) показал, что производство увеличилось 21% и достигло почти 300 тысяч тонн. При этом основной объем глубокой переработки осуществлялся в море – 281,4 тысячи тонн, рост на 25,3% по сравнению с 2021-м.

«Доля продукции глубокой переработки (филе, фарш, сурими, рыбная мука и икра минтая) в общем объеме продукции из минтая составила около 30%. Наибольший рост показывает сурими. Выпущено более 28 тыс. тонн этого продукта, что почти в 3,5 раза выше уровня 2021 года, до которого сурими не выпускалось», – говорится в сообщении АСРФ.

Филе минтая, фарш и сурими постепенно замещают мороженый минтай низкой степени разделки: обезглавленный или потрошеный. Поставки фарша на внутренний рынок с 2019 года выросли в 20 раз, до 10,8 тысячи тонн, филе – до 20,9 тысячи тонн. Стало больше сурими, объем поставок составил 8,3 тысячи тонн, это в 5 раз больше показателя 2021 года.

Растет и экспорт: филе минтая – в 2,5 раза (119,2 тысячи тонн), фарша минтая – в 2 раза (25,6 тысячи тонн), сурими – в 3 раза (20,3 тысячи тонн).

Ранее РБК Приморье сообщал, что Россия впервые обогнала США в производстве филе минтая. Рост вылова и производства стал возможен благодаря модернизации промыслового флота.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.


 

Лента новостей
Курс евро на 26 декабря
EUR ЦБ: 103,94 (-0,29)
Инвестиции, 25 дек, 18:49
Курс доллара на 26 декабря
USD ЦБ: 99,61 (-0,26)
Инвестиции, 25 дек, 18:49
Все новости Приморье
Адмирал НАТО заявил о разработке в Европе устаревшего вооруженияПолитика, 00:43
«Ъ» узнал о военном опыте обвиненной в терроризме наемницы из ДанииПолитика, 00:43
Львова-Белова рассказала о двух вернувшихся семьях в Россию из СирииПолитика, 00:23
В Москве водитель Lexus погиб при выставлении знака аварийной остановкиГород, 00:09
Эксперты допустили сжатие прибыли банков из-за проблемных кредитовФинансы, 00:05
«Матч ТВ» купил права на эксклюзивный показ UFC в РоссииТехнологии и медиа, 00:05
В зоне военной операции погиб гранатометчик из Пермского краяПолитика, 26 дек, 23:45
Как пить красиво и осознанно
Новый интенсив РБК Pro об алкоголе
Подробнее
В Казахстане рассказали о взрыве баллона в Embraer перед его падениемОбщество, 26 дек, 23:22
В Краснодарский край привезли установку для откачки мазутаОбщество, 26 дек, 22:54
В работе ChatGPT произошел глобальный сбойТехнологии и медиа, 26 дек, 22:46
Украинские пограничники нашли уклонистов в траурном кортежеПолитика, 26 дек, 22:34
Зеленский поблагодарил Вучича за помощь Сербии УкраинеПолитика, 26 дек, 22:33
Путин исключил продление контракта по газу через Украину до конца годаЭкономика, 26 дек, 22:28
Посольство Ирана назвало дату визита Пезешкиана в МосквуПолитика, 26 дек, 22:26