Перейти к основному контенту
Приморье ,  

В России выпустили на 21% больше продукции глубокой переработки из минтая

Она постепенно замещает мороженую рыбу низкой переработки и на внутреннем, и на внешнем рынке
Фото: Правительство Приморского края
Фото: Правительство Приморского края

За прошлый год в России значительно вырос выпуск продукции глубокой переработки из минтая – основной промысловой рыбы страны. Анализ Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) показал, что производство увеличилось 21% и достигло почти 300 тысяч тонн. При этом основной объем глубокой переработки осуществлялся в море – 281,4 тысячи тонн, рост на 25,3% по сравнению с 2021-м.

«Доля продукции глубокой переработки (филе, фарш, сурими, рыбная мука и икра минтая) в общем объеме продукции из минтая составила около 30%. Наибольший рост показывает сурими. Выпущено более 28 тыс. тонн этого продукта, что почти в 3,5 раза выше уровня 2021 года, до которого сурими не выпускалось», – говорится в сообщении АСРФ.

Филе минтая, фарш и сурими постепенно замещают мороженый минтай низкой степени разделки: обезглавленный или потрошеный. Поставки фарша на внутренний рынок с 2019 года выросли в 20 раз, до 10,8 тысячи тонн, филе – до 20,9 тысячи тонн. Стало больше сурими, объем поставок составил 8,3 тысячи тонн, это в 5 раз больше показателя 2021 года.

Растет и экспорт: филе минтая – в 2,5 раза (119,2 тысячи тонн), фарша минтая – в 2 раза (25,6 тысячи тонн), сурими – в 3 раза (20,3 тысячи тонн).

Ранее РБК Приморье сообщал, что Россия впервые обогнала США в производстве филе минтая. Рост вылова и производства стал возможен благодаря модернизации промыслового флота.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 1 марта
EUR ЦБ: 98,54 (-0,91)
Инвестиции, 29 фев, 17:21
Курс доллара на 1 марта
USD ЦБ: 90,84 (-1,03)
Инвестиции, 29 фев, 17:21
Все новости Приморье
Лавров прибыл на дипломатический форум в Анталье Политика, 02:09
Пентагон заключил контракт с Boeing на $3,4 млрд на поставку 17 самолетов Политика, 01:58
Водителя фуры, уронившего бетонные плиты на другие авто, отправили в СИЗО Приморье, 01:47 
Умер режиссер «Цезарь должен умереть» Паоло Тавиани Общество, 01:46
Байден и Трамп посетили южную границу США на фоне миграционного кризиса Политика, 01:34
Литва ограничила высадку и посадку пассажиров калининградских поездов Политика, 01:30
Глава Пентагона пройдет плановый осмотр в военном госпитале Общество, 01:19
РБК Диалоги с Татьяной Бакальчук и Ольгой Наумовой
Не только женский бизнес: новые идеи, управление, масштабирование
Участвовать
Арестованный в США россиянин признался в контрабанде микроэлектроники Общество, 01:05
Туск пояснил, в каком случае Польша закроет границу для товаров с Украины Политика, 01:03
Боевую группу НАТО в Румынии преобразуют в бригаду в 2025 году Политика, 00:53
В России появились Ленинградский и Московский военные округа Политика, 00:50
Создатель ChatGPT займется разработкой ИИ для роботов-гуманоидов Технологии и медиа, 00:38
Вступил в силу запрет США на импорт российских алмазов от 1 карата Экономика, 00:36
Кого из звезд футбола ловили на допинге Спорт, 00:30