Россия впервые обогнала США в производстве филе минтая
Российские рыбаки впервые обошли американских коллег по выпуску продукции из минтая. По данным Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) в 2022 году в России объем производства филе приблизился к 140 тыс. тонн, в то время как США произвели порядка 138 тыс. тонн.
«В течение всего 2022 года в России сохранялся тренд на рост производства продукции глубокой переработки из минтая: филе, фарша и сурими. Увеличилось количество флота, оборудованное линиями по производству филе и минтаевого сурими, также выросла отдача от береговых заводов. Это позволило нарастить производство продукции глубокой переработки до 200 тыс. тонн», — рассказал президент АДМ Алексей Буглак.
За год значительно вырос объем вылова на Дальнем Востоке: здесь рыбаки добыли 1,905 млн тонн минтая, это больше показателя 2021 года на 10,7%. Вместе с добычей выросло производство мороженого минтая (+2,9%), филе морского производства (+22%), фарша (+55%). «Стоить отметить значительный рост производства морского сурими с 2,4 тыс. тон в 2021 году до 16,7 тыс. тонн в 2022 году. Таким образом, общий объем продукции из минтая с высокой добавленной стоимостью морского производства повысил 170 тыс. тонн, увеличившись по сравнению с показателями 2021 года на 38%», — уточнил Буглак.
Президент АДМ объяснил и причины роста производства. По его словам, к 2022 году количество судов-филейщиков выросло с 30 до 42, еще 3 судна были переоборудованы для производства сурими. К промыслу минтая приступили 2 новых траулера-процессора, построенных в Турции.
Около 30 тонн минтаевой продукции глубокой переработки – вклад береговых предприятий. По показателю производства продукции глубокой переработки Россия приближаются к показателям США: около 40% улова в прошлом году было направлено на выпуск продукции глубокой переработки.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
