Приморье , 30 янв 2023, 08:56

Россия впервые обогнала США в производстве филе минтая

Рост вылова и производства стал возможен благодаря модернизации промыслового флота

Фото: Ассоциация добытчиков минтая

Российские рыбаки впервые обошли американских коллег по выпуску продукции из минтая. По данным Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) в 2022 году в России объем производства филе приблизился к 140 тыс. тонн, в то время как США произвели порядка 138 тыс. тонн.

«В течение всего 2022 года в России сохранялся тренд на рост производства продукции глубокой переработки из минтая: филе, фарша и сурими. Увеличилось количество флота, оборудованное линиями по производству филе и минтаевого сурими, также выросла отдача от береговых заводов. Это позволило нарастить производство продукции глубокой переработки до 200 тыс. тонн», — рассказал президент АДМ Алексей Буглак.

За год значительно вырос объем вылова на Дальнем Востоке: здесь рыбаки добыли 1,905 млн тонн минтая, это больше показателя 2021 года на 10,7%. Вместе с добычей выросло производство мороженого минтая (+2,9%), филе морского производства (+22%), фарша (+55%). «Стоить отметить значительный рост производства морского сурими с 2,4 тыс. тон в 2021 году до 16,7 тыс. тонн в 2022 году. Таким образом, общий объем продукции из минтая с высокой добавленной стоимостью морского производства повысил 170 тыс. тонн, увеличившись по сравнению с показателями 2021 года на 38%», — уточнил Буглак.

rbc.group

Президент АДМ объяснил и причины роста производства. По его словам, к 2022 году количество судов-филейщиков выросло с 30 до 42, еще 3 судна были переоборудованы для производства сурими. К промыслу минтая приступили 2 новых траулера-процессора, построенных в Турции.

rbc.group

Около 30 тонн минтаевой продукции глубокой переработки – вклад береговых предприятий. По показателю производства продукции глубокой переработки Россия приближаются к показателям США: около 40% улова в прошлом году было направлено на выпуск продукции глубокой переработки.