Камчатка, Москва и Сахалин стали лидерами потребления икры горбуши
К середине февраля средняя цена на лососевую икру в России достигла 9,8 тыс. руб. за кг.
Фото: Правительство Камчатского края
Лидерами по потреблению икры среди регионов с апреля по декабрь 2025 года стали Камчатка, Москва и Сахалинская область. Об этом сообщает «Коммерсант» со ссылкой на аналитиков Рыбного союза и Центра развития перспективных технологий.
«Самая популярная среди россиян – икра горбуши. Лидерами по ее потреблению среди регионов с апреля по декабрь 2025 года стали Камчатский край (более 100 г на человека); Москва (80 г); Сахалинская область (74 г)», – уточняет издание объемы потребления икры.
Замыкают пятерку лидеров потребления деликатеса Карелия (68 г) и Московская область (52 г).
При этом на Москву и Московскую область приходится почти половина продаж всей икры. Большая часть продается в верхнем ценовом сегменте (9,5–10 тыс. руб. за кг). Чаще всего россияне покупают икру в металлических банках, очевидно, из-за возможности дольше хранить продукт в такой таре. На втором месте по продажам – стеклянная упаковка, на третьем – пластик.
Уточняется, что к середине февраля средняя цена на лососевую икру в России достигла 9,8 тыс. руб. за кг. Стоимость 200 г горбуши на начало года составила от 1,8 тыс. до 2,2 тыс. руб.
В Рыбном союзе и Центре развития перспективных технологий добавили, что в целом стоимость икры зависит от объема вылова видов рыб. Горбуша – самый массовый вид тихоокеанских лососей, на нее приходится основной объем вылова во время путины на Дальнем Востоке.
Ранее РБК Приморье выяcнил, что самые высокие цены на красную икру среди регионов ДФО зафиксированы в Забайкальском крае, а наиболее бюджетные варианты можно найти на Чукотке. В разрезе страны меньше всего за икру придется отдать в Удмуртии – около 7 тыс. руб. Это единственный регион, где цена еще ниже, чем на Чукотке.
