Средний чек в ресторанах Владивостока за год вырос на 14%
В ресторанах и барах Владивостока в октябре средний чек составил 3,1 тыс. руб. По сравнению с тем же месяцем 2024 года он вырос на 14% или приблизительно на 382 руб. Об этом свидетельствуют данные компании «Платформа ОФД», предоставленные РБК Приморье. Число «покупок» в городских заведениях общепита за тот же период выросло на 7%.
«В структуре спроса ресторанного сектора этой осенью произошла коррекция: потребители больше выбирали заведения с повышенным уровнем сервиса и премиальным ассортиментом блюд. Заметным драйвером спроса во Владивостоке стал Восточный экономический форум, который ежегодно привлекает в город представителей бизнеса, дипломатов и туристов с высоким уровнем дохода. Рост деловой активности напрямую стимулировал обороты ресторанов», – поясняют эксперты «Платформы ОФД».
Данные были собраны как по сетевым, так и по несетевым заведениям. Также приводится статистика в целом по России, но уже за двухмесячный период – с 1 сентября по 23 октября. Так, средний чек в ресторанах и барах РФ ниже, чем во Владивостоке – этот показатель составил 2,92 тыс. руб. Чек вырос на 12% за год, а число «покупок» – на 4%. При этом за первые восемь месяцев 2025-го (январь–август) фиксировалось снижение числа заказов в ресторанах и барах на 1,5% год к году.
Как писал РБК Приморье, год назад в Приморье зарегистрировали на 11,92% больше заведений общепита, чем в начале 2022-го – по темпам прироста регион оказался на 12-м месте среди других субъектов РФ. Край следовал общероссийскому тренду на увеличение числа ресторанов, кафе и баров, который во многом объясняется ростом внутреннего туризма. Хотя отельеры и рестораторы Приморья в большей мере рассчитывают на увеличение турпотока из КНР.
Напомним, в сфере туризма и индустрии гостеприимства региона занято более 44 тыс. человек. В профильном министерстве ожидают, что по итогам 2025 года вклад туристической отрасли в ВРП достигнет 138 млрд руб. Ключевыми мероприятиями по легализации турбизнеса считаются регистрация контрольно-кассовой техники, изменение категории земельных участков, используемых не по назначению, а также выявление незаконной предпринимательской деятельности.
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
