Цену на сельдь повышают не рыбаки, а производители – эксперт
Соленая сельдь в Приморье, по подсчетам Приморскстата, за год подорожала на 36% — темп прироста цен оказался выше, чем у красной икры. Эксперты связывают увеличение стоимости, как оптовой, так и розничной, со снижением вылова этого вида рыбы в Тихом океане. Отмечается, что живая и охлажденная сельдь за декабрь подорожала на 6%, соленая (филе) — на 7%.
Однако, по словам президента Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья (АРПП) Георгия Мартынова, уловы этого вида рыбы на Дальнем Востоке в 2024 году не только не снизились, но даже возросли. Российские рыбаки добыли более 450 тыс. т морского биоресурса — это на 14% больше, чем в 2023.
«Дело рыбаков — ловить рыбу. А какая будет из нее выпущена продукция и за сколько она будет продана — это совсем к рыбакам не относится. Потому что та первоначальная цена за свежемороженую сельдь значительно отличается от той продукции свежемороженой сельди, которая лежит на полках вы магазинах», — рассказал РБК Приморье глава организации.
Он добавил, что сейчас на Дальнем Востоке идет минтаевая путина, во время которой в приловах добывается и сельдь — это помимо рыбалки только на этот вид рыбы. С начала нового года ее уловы составили 80 тыс. т — на 26% выше к аналогичному периоду 2024. Всего в нынешнем сезоне планируется добыть 490 тыс. т рыбы.
«Никаких предпосылок к тому, что сельди не хватит, нет», — отметил Мартынов.
Эксперт рассказал, что еще 10 лет назад тихоокеанскую сельдь с трудом удавалось продавать по цене немногим выше себестоимости, и популярность этого вида рыбы была на крайне низком уровне. Все дело в том, что основные ее потенциальные потребители — жители центральных регионов России: в то время как на Дальнем Востоке проживает всего 8 млн человек, только в Москве и в Московской области — более 20 млн.
«Что было 10 лет назад? У нас был очень большой импорт селедки атлантической, и переработка, которая находится в центральных регионах России, не хотела брать нашу сельдь. Но ситуация поменялась. Во-первых, прекратились поставки атлантической сельди, и, конечно, появилась потребность в приобретении тихоокеанской. Поэтому скажу, что наша сельдь очень востребована. А особенно олюторская (ее, правда, немного будет, порядка 50 тыс. т)», — добавил Мартынов.
По его мнению, причины увеличения стоимости сельди лежат в «экономической плоскости». Подорожание связано с уровнем инфляции и ростом популярности продукта.
Отметим, что российские рыбаки добывают три вида сельди. Среди них — тихоокеанская (80% от всего улова), балтийская и атлантическая.
«Сегодня мы выходим на полную самообеспеченность сельдью. В части филе цель уже достигнута: импортные поставки минимальны, на уровне статистической погрешности. В последние несколько лет практически единственным поставщиком филе сельди в Россию являются Фарерские острова, но импорт филе этой рыбы равен нулю. Все еще идут поставки мороженой сельди, но объемы снижаются несколько лет подряд, и 2024 год не стал исключением: за 11 месяцев 2024 года импортировано 21 тыс. т, что на 21% меньше, чем в прошлом году», — цитирует «Российская газета» главу Всероссийской ассоциации рыбопромышленников и экспортеров Германа Зверева.
По его словам, сейчас рынок в целом перестроился на тихоокеанскую сельдь, что сделало экономически привлекательным наращивание производства филе на Дальнем Востоке.
Ранее РБК Приморье писал, что в крае цены на потребительские товары за год выросли на 9,2%. В декабре они подорожали на 0,8%. При этом годовая инфляция в последний месяц 2024 года замедлилась и составила 9,2% после 9,3% в ноябре.
Еще больше новостей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь.
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
Проект о людях, создающих позитивные долгосрочные изменения в бизнесе и обществе
