Чистый липовый: почему приморский мед удивляет иностранцев
Около 4,2 т меда собрали в этом году, по предварительным оценкам, пчеловоды в Приморье. Об этом сообщил руководитель краевого агентства по развитию пчеловодства Рамиль Еникеев. В программе «Обсуждаемая тема» он рассказал, чем уникален приморский мед и почему этот продукт хотят отправить в космос.
По словам эксперта, приморский мед как нельзя лучше походит для питания космонавтов из-за своих полезных свойств. Доказательная медицина уже подтвердила, что из всей широкой линейки именно липовый мед особенно полезен для организма человека, в том числе при профилактике и лечении различных заболеваний.
«Мы уверены в том, что приморский мед занимает достойное место среди медов как нашей страны, так и всего мира. <…> Его вкус очень нежный, очень мягкий – он понравится тем, кто его будет употреблять. <…> Понятно, что при космическом полете свои особенности, и разнообразие пищи – это один из элементов поддержания нормального психологического состояния. Пора уже побаловать и наших российских космонавтов приморским липовым медом», – считает Рамиль Еникеев.
Он подчеркнул, что приморский мед – уникальный продукт и отличается по вкусу от липовых медов других регионов. Когда в 2018 году Приморье участвовало в конкурсе на лучший мед в рамках общеевропейского конгресса пчеловодов «Апиславия», так называемые медовые сомелье даже не верили, что пробуют именно продукт, собранный с липы. Эксперт назвал две причины особенного вкуса приморского меда.
«Во-первых, конечно же, это липа наша эндемичная. Она практически нигде больше не произрастает, за исключением некоторых районов Хабаровского края и Еврейской автономной области. Сами деревья дают мед, уникальный по своему вкусу. Во-вторых, конечно же, отсутствие здесь, у нас в крае, промышленных сельхозрастений-медоносов. То есть у нас не выращиваются ни рапс, ни подсолнечник, которые могут, как в других регионах, попасть в мед и в какую-то сторону, либо положительную, либо отрицательную, изменить характеристики продукта. У нас чисто липовый», – заверил эксперт.
Он также добавил, что концентрация пыльцевых зерен в приморском меде максимальная и иногда доходит даже до 90%. Такого показателя очень трудно достичь на других территориях страны и мира.
В этом году приморским пчеловодам удалось собрать хороший урожай меда – по предварительным оценкам, около 4,2 т, а официальная статистика будет готова в конце первого квартала следующего года. Однако еще больше усилий было направлено на восстановление популяций пчелиных семей после кризисного 2023-го.
«Тут простой принцип: либо ты работаешь на развитие пасеки, либо ты работаешь в производстве меда. <…> И сейчас, на следующий год, одна из главных задач – это, конечно же, создание племенного репродуктора для того, чтобы в такие вот кризисные годы мы могли бы иметь резерв, какой-то НЗ, и своевременно восполнить недостаток пчел. И второе – работать на научной основе над дальнейшим усовершенствованием полезно-хозяйственных признаков пчелы», – подчеркнул Рамиль Еникеев.
Ранее РБК Приморье писал о том, что в 2022 году в крае собрали порядка 6 тыс. т меда. А вот сезон 2023-го оказался провальным: из-за климатических условий, раннего начала жизненного цикла паразитов и дефицита кормовой базы (липа практически не медоносила) урожай сократился более чем в два раза.
Еще больше новостей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
