Ложки из теста, шпона и тростника: на что заменят пластик в Приморье
На смену одноразовым изделиям из пластика в Приморье придет посуда из биоразлагаемых материалов. В России ее уже производят из кукурузного крахмала, сахарного тростника, древесного шпона и даже теста. Об этом рассказала генеральный директор торгового дома «Альбета» Валентина Шмакова на круглом столе, организованном РБК Приморье и посвященном планомерному отказу региона от одноразовых пластиковых изделий.
«Безусловно, аналогов уже много. <…> Я считаю, что постепенно отрасль будет расти, а производители – переходить с пластика на биоразлагаемые материалы, потому что изготовление идентичное, меняются только определенные ингредиенты», – отметила эксперт.
По ее словам, незначительные недостатки любой натуральной посуды (например, деревянные приборы имеют специфический привкус), нивелируются положительным эффектом, который она оказывает на природу. Вместе с тем, добавила Шмакова, биоразлагаемая тара в торговых сетях стоит в среднем на 40% дороже пластиковой. При масштабировании производства в дальнейшем цена будет снижаться.
«Раньше разница в стоимости была колоссальная, потому что все производилось, как правило, в Китае – и биопластик, и деревянная шпоновая посуда. Сейчас, по мере роста спроса, местные производители дают фору китайцам, потому что логистически возить из России по России удобнее. Вся картонная продукция – тарелки и стаканчики – вообще уже производится только в России, что не может не радовать», – продолжила эксперт.
Она отметила, что сейчас кафе и рестораны, решившие перейти на картонную посуду, сталкиваются с проблемой, которая связана с необходимостью ламинировать изделия: это повышает их прочность и функциональность, но снижает экологичность. И если тарелки могут обойтись без защитной пленки, то стаканчики – нет. Но и в этом направлении есть прогресс.
«Не так давно я общалась с одним из производителей, который делает специальный биоразлагаемый пищевой лак, обладающий термо- и влагостойкими свойствами, и может делать стаканчики без ламинации. Уже в этом случае биопосуда заменить пластик», – добавила Шмакова.
По словам директора приморского завода «Ложка Плюс» Алексея Бутузова, деревянная тара по своим характеристикам не уступает пластиковой. При этом посуда из березового шпона, которую производит предприятие, после термообработки разлагается в течение года и никаких микроорганизмов для этого дополнительно не требует.
«Мы сможем заменить нашей продукцией практически все виды пластика, которые используются для производства тары. Однозначно сможем закрыть весь Приморский край. <…> Мы нацелены на Москву, на запад, потому что на Дальнем Востоке нет такого большого количества потребителей. Мощностей хватит, есть оборудование, которое еще не запущено – оно может привести к увеличению производства в 2,5 – 3 раза», – рассказал эксперт.
При этом он добавил, что производство деревянной посуды не наносит вред природе, поскольку береза, из которой она изготавливается, является сорным видом. При необходимости сотрудники предприятия по собственной инициативе восстанавливают вырубленный лес.
Ранее РБК Приморье писал, что в крае сформировали дорожную карту по переходу на экологичные материалы в производстве одноразовой посуды. Использовать пластик больше не будут во время проведения массовых культурных и спортивных мероприятий. Следующий шаг – сократить использование пластика в больницах, детских садах и школах.
Еще больше новостей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь.
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
