Перейти к основному контенту
Приморье ,  

Производство красной икры в России увеличилось в 2 раза

Лидерами по изготовлению деликатеса традиционно остаются Камчатка и Сахалин
Фото: РБК Приморье
Фото: РБК Приморье

В России в этом году в 2 раза увеличилось производство икры лососевых за счет успешной путины. Об этом сообщает пресс-служба приморского территориального управления Росрыболовства со ссылкой на данные федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии. Отмечается, что за 10 месяцев этого года произведено 34,7 тыс. т деликатеса, что на 17,9 тыс. т выше прошлогоднего показателя.

«Лидерами по изготовлению натуральной лососевой икры, как и в прошлом году, остаются Камчатский край и Сахалинская область. На данные регионы приходится более 50% объема икры лососевых пород рыб от общего производства», – говорится в сообщении.

При этом изготовление имитированной икры сократилось в 2,4 раза. С января по октябрь выпустили 718 т такого продукта. Производство структурированной икры за тот же период выросло и составило 761 т, что на 13 т превысило показатель 2022 года.

Оба продукта не являются натуральными. Имитированную икру изготавливают из полисахарида бурых водорослей, смешанного с рыбным бульоном. Структурированный «деликатес» производят из поврежденных натуральных икринок с применением комплексных пищевых добавок.

Ранее РБК Приморье сообщал, что лососевая путина в этом году стала одной из самых рекордных за всю историю наблюдений: улов превысил 608,4 тыс. т. В итоге снизились цены сначала на саму красную рыбу, а затем и на ее икру. При этом в рознице стоимость деликатеса в сравнении с аналогичным периодом прошлого года серьезно не менялась.

Еще больше новостей в телеграме РБК Приморье. Подписывайтесь.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 13 февраля
EUR ЦБ: 98,01 (-1,18)
Инвестиции, 12 фев, 18:17
Курс доллара на 13 февраля
USD ЦБ: 94,05 (-1,75)
Инвестиции, 12 фев, 18:17
Все новости Приморье
Почему постоянные блэкауты не мешают популярности электрокаров в ЭквадореPro, 09:46
Кто такие белые хакеры и как ими становятсяРБК и Кибериспытание, 09:45
Главный соперник Овечкина стал лучшим игроком первого матча четырех нацийСпорт, 09:34
Аренда жилья в мегаполисах активизировалась после новогоднего затишьяНедвижимость, 09:33
В Театре Ермоловой опровергли информацию о раке у Олега МеньшиковаОбщество, 09:29
Росреестр сообщил о снижении спроса на ипотеку в Москве за годНедвижимость, 09:26
Генпрокуратура признала нежелательной «Ассоциацию свободных россиян»Политика, 09:24
Как собрать команду, которая не потеряет ваши деньги
Интенсив РБК Pro об ошибках основателя — присоединяйтесь
Подробнее
Кто может закрыть ресторан: разбор проверок в общепите в 2025 годуPro, 09:21
В МИДе выступили против размещения сил НАТО на Украине «под любой ширмой»Политика, 09:16
Жителя Амурской области приговорили к 9 годам за подготовку терактаОбщество, 09:09
Насколько страны НАТО увеличили расходы на оборону. ИнфографикаПолитика, 09:00
Ухватиться за ставку: как заработать на длинных ОФЗ благодаря политике ЦБPro, 08:48
Bloomberg описал «кошмарный» для Украины вариант завершения конфликтаПолитика, 08:48
Минобороны обвинило Украину в отмене ротации экспертов МАГАТЭ на ЗАЭСПолитика, 08:41