Перейти к основному контенту
Приморье ,  

Производство красной икры в России увеличилось в 2 раза

Лидерами по изготовлению деликатеса традиционно остаются Камчатка и Сахалин
Фото: РБК Приморье
Фото: РБК Приморье

В России в этом году в 2 раза увеличилось производство икры лососевых за счет успешной путины. Об этом сообщает пресс-служба приморского территориального управления Росрыболовства со ссылкой на данные федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии. Отмечается, что за 10 месяцев этого года произведено 34,7 тыс. т деликатеса, что на 17,9 тыс. т выше прошлогоднего показателя.

«Лидерами по изготовлению натуральной лососевой икры, как и в прошлом году, остаются Камчатский край и Сахалинская область. На данные регионы приходится более 50% объема икры лососевых пород рыб от общего производства», – говорится в сообщении.

При этом изготовление имитированной икры сократилось в 2,4 раза. С января по октябрь выпустили 718 т такого продукта. Производство структурированной икры за тот же период выросло и составило 761 т, что на 13 т превысило показатель 2022 года.

Оба продукта не являются натуральными. Имитированную икру изготавливают из полисахарида бурых водорослей, смешанного с рыбным бульоном. Структурированный «деликатес» производят из поврежденных натуральных икринок с применением комплексных пищевых добавок.

Ранее РБК Приморье сообщал, что лососевая путина в этом году стала одной из самых рекордных за всю историю наблюдений: улов превысил 608,4 тыс. т. В итоге снизились цены сначала на саму красную рыбу, а затем и на ее икру. При этом в рознице стоимость деликатеса в сравнении с аналогичным периодом прошлого года серьезно не менялась.

Еще больше новостей в телеграме РБК Приморье. Подписывайтесь.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 28 февраля
EUR ЦБ: 99,92 (-0,26)
Инвестиции, 27 фев, 16:39
Курс доллара на 28 февраля
USD ЦБ: 92,04 (-0,59)
Инвестиции, 27 фев, 16:39
Все новости Приморье
Apple отказалась от создания собственного электромобиля спустя десять лет Технологии и медиа, 06:22
Трамп одержал решительную победу в штате, где в 2020-м проиграл Байдену Политика, 06:11
Республиканцы в США назвали исходом конфликта на Украине переговоры Политика, 05:57
Суд прекратил уголовное дело в отношении почетного жителя Находки Приморье, 05:56 
В иркутском поселке загорелись магазин и торговый центр Общество, 05:46
СК заявил о завершении расследования взрыва на Крымском мосту в 2022 году Политика, 05:35
Против не пускавшей в кафе военных в Люберцах завели уголовное дело Политика, 05:19
Второе дыхание: как правильно завершить карьеру
Подготовьтесь к переменам и выберите, что делать дальше, с новым интенсивом РБК Pro
Купить интенсив
Структура Дерипаски отказалась от покупки приморского казино Приморье, 05:04 
«Тинькофф» сообщил о мошенничестве под предлогом «налога на спецоперацию» Технологии и медиа, 05:00
Шесть человек погибли и один пострадал в ДТП в Саратовской области Общество, 04:49
Зеленский прибыл в Албанию Политика, 04:28
Новую развязку на трассе Седанка – Патрокл начнут строить на этой неделе Приморье, 04:13 
Американцы назвали главные опасения перед выборами президента в США Политика, 04:11
В Европарламенте назвали срок принятия 14-го пакета санкций против России Политика, 03:55