Перейти к основному контенту
Приморье ,  
0 

Производство красной икры в России увеличилось в 2 раза

Лидерами по изготовлению деликатеса традиционно остаются Камчатка и Сахалин
Фото: РБК Приморье
Фото: РБК Приморье

В России в этом году в 2 раза увеличилось производство икры лососевых за счет успешной путины. Об этом сообщает пресс-служба приморского территориального управления Росрыболовства со ссылкой на данные федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии. Отмечается, что за 10 месяцев этого года произведено 34,7 тыс. т деликатеса, что на 17,9 тыс. т выше прошлогоднего показателя.

«Лидерами по изготовлению натуральной лососевой икры, как и в прошлом году, остаются Камчатский край и Сахалинская область. На данные регионы приходится более 50% объема икры лососевых пород рыб от общего производства», – говорится в сообщении.

При этом изготовление имитированной икры сократилось в 2,4 раза. С января по октябрь выпустили 718 т такого продукта. Производство структурированной икры за тот же период выросло и составило 761 т, что на 13 т превысило показатель 2022 года.

Оба продукта не являются натуральными. Имитированную икру изготавливают из полисахарида бурых водорослей, смешанного с рыбным бульоном. Структурированный «деликатес» производят из поврежденных натуральных икринок с применением комплексных пищевых добавок.

Ранее РБК Приморье сообщал, что лососевая путина в этом году стала одной из самых рекордных за всю историю наблюдений: улов превысил 608,4 тыс. т. В итоге снизились цены сначала на саму красную рыбу, а затем и на ее икру. При этом в рознице стоимость деликатеса в сравнении с аналогичным периодом прошлого года серьезно не менялась.

Еще больше новостей в телеграме РБК Приморье. Подписывайтесь.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 13 июля
EUR ЦБ: 95,76 (+0,08)
Инвестиции, 12 июл, 17:49
Курс доллара на 13 июля
USD ЦБ: 87,74 (-0,25)
Инвестиции, 12 июл, 17:49
Все новости Приморье
Кейт Миддлтон посетит мужской финал Уимблдона Спорт, 14:13
Восемь человек получили ранения при обстреле Шебекино Политика, 14:06
В Днепре прозвучал взрыв Политика, 13:57
Подозреваемого в пытках детей в Уфе гражданина Таджикистана арестовали Общество, 13:49
Более 100 человек погибли и были ранены при ударе по беженцам в Газе Политика, 13:40
Варшава заявила об изучении идеи перехвата российских ракет над Украиной Политика, 13:32
Минобороны сообщило о поражении завода по производству взрывчатки для ВСУ Политика, 13:27
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Россиянин рассказал о пытках заложников ХАМАС Политика, 13:26
Американцам пригрозили потерей турниров из-за дела китайских пловцов Спорт, 13:22
ТАСС узнал, что «черные ящики» упавшего Superjet доставили в лабораторию Общество, 13:02
Производитель «Ессентуков» заявил о завершении «кризиса с колпачками» Бизнес, 13:02
Два человека пострадали при взрыве газа в жилом доме в Псковской области Общество, 12:53
Группа «Кис-Кис» отвергла обвинения в финансировании ВСУ Общество, 12:50
Глава МИД Латвии не увидел «стратегического прорыва» на саммите НАТО Политика, 12:49