В Приморье уничтожат больше 22 тонн красной икры
Приморская межобластная ветеринарная лаборатория выявила нарушения в партии соленой икры горбуши весом более 22,4 т. Как сообщает ведомство, в замороженном деликатесе, который должен был пойти на экспорт, обнаружили кишечную палочку. Продукция подлежит утилизации.
«Проба от партии лососевой икры была отобрана государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора на «холодильнике» во Владивостоке в рамках контроля за качеством и безопасностью продукции, заявленной на экспорт в КНР, Республику Корея, Японию, Таиланд, Вьетнам и ЕС. В ходе лабораторных испытаний специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории в икре обнаружены бактерии группы кишечной палочки», – говорится в сообщении.
Икра была произведена в Карагинском районе Камчатского края. Специалисты отмечают, что возможной причиной нарушений стало несоблюдение технологии производства, хранения продукции или ее транспортировки. Бактерии кишечной палочки погибают только при тщательной термической обработке, однако их присутствие в продуктах все равно недопустимо. В случае с икрой, которую едят сразу после разморозки, бактерии особенно небезопасны.
Россельхознадзор готовит информационное письмо владельцу продукции. Икра должна быть изъята из оборота и утилизирована, отмечают в лаборатории.
Ранее РБК Приморье сообщал, что в ходе лососевой путины этого года камчатские рыбаки выловили 490 тыс. т красной рыбы. Это 83% от общего объема уловов.
✅Еще больше новостей в телеграме РБК Приморье. Подписывайтесь.
