Перейти к основному контенту
Приморье ,  

Фестивальная корюшка достанется хабаровчанам на треть дешевле

В Приморском крае «жареха» из зимней рыбы будет стоить 150 рублей
Фото: РБК Приморье
Фото: РБК Приморье

Гастрономический фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко» стартовал 1 февраля на Дальнем Востоке. В этом году участниками фестиваля стали 45 заведений в трех регионах ДФО: к Приморью и Хабаровскому краю присоединилась Камчатка.

«Традиционно фестиваль корюшки проходил только во Владивостоке, и к мероприятию присоединялись одно-два заведения в Хабаровске. В этом году заявку на участие в фестивале подали 38 заведений во Владивостоке, два в Хабаровске и пять на Камчатке», – рассказала РБК Приморье организатор фестиваля Татьяна Заречнева.

На фестивале можно будет попробовать не только традиционную «жареху»: шеф-повара дальневосточных кафе, ресторанов и пабов предложат своим гостям ресторанов зимнюю рыбу в самых разных, в том числе необычных, интерпретациях. Участниками мероприятия стали даже кофейни и кондитерские. В меню – тематические напитки, например, какао с морской солью, а также десерты с декором в виде корюшки.

«Нам хотелось, чтобы тема зимней рыбы была сквозной. Потому что это же не только про еду, это про особый дальневосточный стиль жизни», – отметила Татьяна Заречнева.

Помимо корюшки, на фестивале можно будет попробовать навагу, зимнюю камбалу и минтай. При этом в ресторанах Владивостока будут предлагать рыбу, выловленную за территорией Приморья: «малоротка» и «зубатка» – с Сахалина и из Де-Кастри, минтай – из Охотского моря, навага – тоже сахалинская.

«Мы хотим людям показать, что не ограничиваемся только корюшкой, и вообще она сейчас стала очень дорогая, буквально «золотая рыбка». Ее цена в оптовом закупе не опускается ниже 400 рублей за кг, а средняя цена – 440-600 рублей», – отметила Татьяна Заречнева.

Во время мероприятия в ресторанах Дальнего Востока сезонную рыбу будут традиционно продавать по промоцене. Для Владивостока и Камчатки фестивальная цена на «жареху» из корюшки и одного из других видов рыбы составит 150 рублей за 100 граммов. А вот в хабаровских кафе и ресторанах эти блюда обойдутся дешевле – в 100 руб.

«Они так решили, потому что к ним Де-Кастри ближе и логистическое плечо, соответственно меньше», – говорит организатор гастрофестиваля.

Мероприятие продлится до 15 февраля.

Ранее глава Владивостока Константин Шестаков заявлял о том, что дальневосточная кухня становится инструментом регионального и экономического развития. На протяжении последних лет в городе проводится ряд крупных гастрономических фестивалей. Это фестиваль мидии, фестиваль гребешка, фестиваль краба, фестиваль тайги, фестиваль корюшки, фестиваль меда. 

СберПро Медиа Интересное

Меры государственной поддержки бизнеса: подборка за I квартал 2024 года

СберПро Медиа Финансы

Как новое поколение недропользователей меняет золотодобычу: кейс «Золото Дельмачик»

СберПро Медиа Интересное

Кто такой CSM? И зачем бизнесу менеджер по успеху

СберПро Медиа Туризм

Отдохнуть и полечиться. Какие туристические проекты запускались
в 2023 году в России

СберПро Медиа Интересное

На диджитал-рельсы: как правильно организовать цифровизацию в компании

СберПро Медиа Недвижимость

Барометр отрасли: рынок строительного подряда

СберПро Медиа ТМТ

В каждом смартфоне. 9 трендов в разработке мобильных приложений

СберПро Медиа Лесопромышленный комплекс

Барометр отрасли: лесопромышленный комплекс

СберПро Медиа Интересное

Как российские компании переходят на отечественные АБС-пластики

СберПро Медиа Интересное

Нейросетевой мозг
для кобота. Ключевые тренды российской робототехники

Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 18 апреля
EUR ЦБ: 100,28 (+0,34)
Инвестиции, 16:37
Курс доллара на 18 апреля
USD ЦБ: 94,32 (+0,25)
Инвестиции, 16:37
Все новости Приморье
Рекордсмен турнира в Барселоне Надаль уступил во втором круге Спорт, 19:44
В Калужской области упал зонд Общество, 19:32
«Альфа-Инвестиции» назвали топ-7 акций с потенциалом роста более 30% Инвестиции, 19:27
Потапова победила Самсонову на старте крупного турнира в Штутгарте Спорт, 19:24
Почему в ЕС активизировалась дискуссия об абортах Политика, 19:16
Курс биткоина упал ниже $60 тыс. Что дальше Крипто, 19:12
Губернатор попросил Путина ограничить дачную амнистию в зонах подтопления Недвижимость, 19:07
Тайм-менеджмент: как больше успевать
За 5 дней вы пересмотрите свой подход к планированию и научитесь разным инструментам тайм-менеджмента
Подробнее
«Ростов» без Карпина обыграл «Урал» в полуфинале Кубка России Спорт, 19:04
Первый с ноября гол Смолова помог «Динамо» победить «Оренбург» в Кубке Спорт, 18:58
Опрошенные ЦБ аналитики ухудшили прогноз по рублю до 2026 года Финансы, 18:55
Во втором регионе подняли выплаты заключившим контракт до ₽1 млн Политика, 18:54
В Уэльсе произошел взрыв на заводе крупнейшей военной компании Британии Общество, 18:49
Глава Ассоциации банков рассказал, как мошенники почти обманули его жену Общество, 18:44
Путешествуем по России: 10 мест куда стоит поехать в мае Партнерский материал, 18:38